手順

1. もち米を洗い、2時間ほど水に浸し、ざるにあげておく。

2. ボールに豚挽き肉、たまねぎみじん切り、すりおろしたしょうが、溶き卵、片栗粉、調味料（★）を入れてよく練る。

3. ２を16等分して丸め、まわりに１のもち米をつける。 軽く握るくらいしっかりめに。

4. 蒸し器を湯気が出るまで熱したら、レタスかクッキングシートを敷いた上に３をのせて、ふきんでくるんだ蓋をして約15分蒸す。

5. お皿に盛り付け、おしょうゆ、からしを付けてお召し上がりください。

6. 片栗粉、大さじ4だったのですが、多いかも？という声が多かったので、半量の大さじ2に変更しました。